|
|
Haringtartaar Met Tomaat En Lente-ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 zoute haringen
-2 lente-uitjes
-3 zongedroogde tomaatjes
-4 el fijngehakte peterselie
-1/2 el kappertjes
-2 el halvanaise
-peperen zout
Voorbereiding:
Snijd de lente-uitjes en de tomaatjes zo fijn mogelijk. Hak de kappertjes grof. Meng de peterselie, lente-ui, zongedroogde tomaatjes en kappertjes. Roer de halvanaise erdoorheen. Dek af en laat de smaken in de koeling op elkaar inwerken.
Bereidingswijze:
Snijd de haringen in kleine blokjes en meng dit door het groentemengsel. Voeg zout en peper naar smaak toe. Zet in het midden van vier bordjes een ringvorm (doorsnede ca. 5?6 cm, een kopje kan ook). Schep de haringtartaar erin en druk dit goed aan. Verwijder de vorm voorzichtig.
Serveer met sneetjes geroosterd meergranen brood en roomboter.
|
|
|